村の仲間たちと蕎麦打ちの話し

蕎麦打ち

村の仲間のみなさんと蕎麦打ちをしました

先週そば挽きしたそば粉をこねて、ひいて、切る

総合センターでみんながそれぞれの仕事をしてます

こねる仕事はなかなか気合が入ります

ひく仕事はすごく難しいですね　上手く均等に伸ばせません

先輩方に習いながらです

切る仕事は簡単！とおもいきや 「これではうどんやな」と！

最終行程の切る仕事はそばとしての形として残るから

一番大事な仕事かも！

みんなでつくったそばを食べながら飲むのが一番❗️

こんな集まりが好きです❗️